Le 24 juin 2016 nous avons visité l’Ecomusée du Cognac à Migron.
La journée a démarré par une promenade autour de l’Abbaye aux Dames de Saintes suivie d’un repas à la Table de Marion dans cette même ville.
L’après midi fut consacrée au magnifique Domaine Tesseron doublé d’un remarquable Ecomusée du Cognac.
Le maître des lieux passionné par le Cognac et le Pineau que ce soit son histoire, ou sa fabrication mais aussi sa distribution nous a permis de découvrir avec un grand enthousiasme son domaine et tous les secrets de la fabrication de son Cognac.
Un petit exposé vidéo retraçant l’histoire de ce breuvage a suivi une première explication au milieu des vignes. La visite s’est poursuivie dans la salle de distillation. Nous avons pu découvrir enfin les différents arômes rencontrés dans le cognac comme dans le pineau au cours de leur vieillissement. Cette découverte s’est faite grâce à un petit jeu de questions autour d’orgues à parfums. Une belle dégustation des produits de ce beau domaine achève la visite. Merci donc à Patrick Tesseron qui comme à l’accoutumée nous a présenté sa production avec passion.